【１】 ヒット
最初に配られた２枚の合計が21より小さいときには、続けてカードを引くことができる。これを ヒット（hit）と呼ぶ。ヒットをするときには、カードが表向きに配られるシューゲームの場合には、テーブルを指で叩く仕種をする。他のプレーヤーの仕種を見ていれば、簡単にやり方がわかるので心配する必要はない。

カードが裏向きに配られるハンドヘルドゲームの場合には、２枚のカードをもったまま、テーブルをカードで、自分の方向に向けて軽くこすればよい。必要であれば何枚でもヒットをすることができるが、プレーヤーの合計が２１を超えると、バスト（bust）となり、その時点でプレーヤーの負けである。

シューゲームの場合は、バストしてしまった後の処理はディーラーが行なってくれるが、ハンドヘルドゲームの場合には、プレーヤーの合計はディーラーから見えないので、もしバストしたらカードを表向きにしてディーラーの方向に投げ返せばよい。なお、ハンドヘルドゲームにおいてもヒットしたカードは表向きに配られる。

【２】 スタンド
自分の合計がこれで満足のときは、「もうカードは要りませんよ」という意志表示をする必要がある。これが スタンド（stand）である。

シューゲームの場合に、スタンドするには、手のひらを下向きにして自分のカードの上で軽くふりかざせばよい。ハンドヘルドゲームの場合には、２枚のカードを伏せたままにして、自分の賭けたチップの下に差し込めば良い。