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■ シェラトンミラージュ 「Oyster Bar」 今年も昨年に引き続き、シェラトンミラージュホテル内のその名も「Oyster Bar」に行ってきました。今回のOFFで一番の楽しみでもあり、10か月の間心待ちにしていたオーストラリア・コフィンベイの生牡蠣。 本来はご一緒するはずだったGAKUさんが仕事の都合でキャンセルされたことだけが心残りですが、ホスピタリティーあふれる彼は、事前の準備をすべて整えてくださり、私たちは現地に行って食べるだけ！GAKUさん、本当にありがとうございました！ 当日のドタ参もあり、今回ご一緒したのは総勢18名。 大人数の移動をスムーズにするため、チャーターしたバスに乗り込み、抜けるような青空のゴールドコーストをドライブです。【写真1】 約10分で目的地シェラトンミラージュに到着。 相変わらずロビーからの眺めは素晴らしい！【写真2】 しかし、これだけの絶景にもかかわらず、ゆっくりと景色を眺める余裕はなく（笑）みんなの心はすっかり生牡蠣に向かっている様子。早速店内へ。 さて、まずは牡蠣と並ぶ主役のヤラバレー産スパークリングワインを。 この銘柄は初めていただきましたが、オーストラリアワインの特徴である爽やかさと、シャンパンと同じように、シャルドネ・ピノノワール・ピノムニエの3種の葡萄を使用したコクのある味わいが見事なハーモニーを奏でていました。【写真3】 さぁ、あんまり引っ張ると叱られますね〜（笑） お待ちかねの生牡蠣です。ドーンとご覧ください！ まずはいきなりメインの生牡蠣から！ 【写真4】 続いてオイスター・キルパトリックとオイスター・ロックフェラー【写真5】 今年の牡蠣は、とても小振りでいくらでも食べられます。 最初にこれだけ出されたけれど、もちろん追加です（笑）【写真6】 そしてプラウンカクテルもオーダー。【写真7】 パンもあるけれど、牡蠣が入らなくなるので却下（笑）【写真8】 結局生牡蠣・キルパ・ロックフェラーを合わせて35個！ 約3ダースの牡蠣をいただきました。 他の物なら、「しばらく○○は見たくもない」となるところでしょうが、牡蠣は違います！ お腹いっぱいなのに、夕方になるとまた生牡蠣が食べたくなるのです…（笑） この店なら週3は通えます〜！！（爆） ■ 最後に 書きまつがいマニアの皆さまのために。【写真9】なんだかツユだくの牛丼が食べたくなりました（笑） あれだけ日本人スタッフがいて何をしてるんだか… OZSAKA BBQ @Broad beachへ続く。
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