リゾカジ カジノレポート

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*オーストラリア

ケアンズ★グルメ情報その1

Written by GAKU

投稿日:2010/02/09

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Casiono Report

ケアンズ訪問回数42回の経験を活かし、お勧めしたいレストランをまとめてみました。

このリゾカジレポートさえご覧くだされば、たとえ初めてのケアンズ滞在でもグルメは絶対に外しません(^_-)☆

良かったら是非ご活用ください!




Villa romana(ヴィラロマーナ)☆イタリアン・レストラン

リーフカジノから徒歩10分。エスプラネード沿いにあるイタリアン・レストラン『Villa romana(ヴィラロマーナ)』を紹介します。どちらかと言えば、ランチタイムがおすすめです。

とても気さくな店主が陽気にサーヴしてくれるケアンズらしいレストランです。初めて行く方は、店主かスタッフのお任せで間違いない料理が楽しめます。

この日はタスマニアン・サーモンのカルパッチョから始まり、生牡蠣も加えてシーフード三昧。パスタも当然シーフードです(笑)。
源さんお勧めのキング・ジョージは、淡白な風味でとても美味。オーストラリアでは1kg当たりA$50くらいする高級魚なのだそうです。見つけたら是非お試しください。

Villa romana
http://www.villaromana.com.au/cairns/

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*ロケーションはエスプラネード沿い

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*サーモンのカルパッチョ

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*シーフードパスタ

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*淡白な味わいのキング・ジョージ

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*生牡蠣

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*シーフードパスタ

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*カラマリ

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*定番のピッツァ

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*オリーブサラダ

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*外の景色はこんなイメージ

M Yogo(エムヨーゴ)☆フレンチ・レストラン

ケアンズの定番フレンチと言えば、『M Yogo(エムヨーゴ)』。

ケアンズらしく肩肘張らないカジュアルなフレンチを気軽に楽しめるのが魅力です。オープンテラスのテーブルからは、太陽の光を浴びて水面輝くトリニティ湾を見渡すことができる絶好のシチュエーション。目の前に停泊している白いヨットと頬をくすぐる南国の風が、リゾート気分を高揚させてくれることでしょう。

ランチメニューはすべてお勧めですが、その中でもお気に入りなのがリゾットです。オーナーシェフが日本人ということもあり、肝心の米は丁度いい具合に仕上がっています。美味しいイタリアン・レストランのそれに劣らぬ仕上がりです。ふんだんにチーズが使われている濃厚な味付けにも関わらず、最後まで飽きずに完食できちゃいます。

前菜は好きなものをチョイスするシステムです。店内の厨房横にあるケースに陳列してあるので、注文する前に実際に自分の目で確かめることもできます。個人的にはクレープ生地でサーモンを巻いたものがお気に入りの一品です。

ディナーメニューももちろんお勧めです。なにより雰囲気が良いのです。夕暮れのトリニティ湾に浮かぶ船舶の明かりは、まるで小さなテーブル・キャンドルのような輝き。カップルでのお食事には最高のロケーションだと思います。

ちなみに、デザートは抹茶プリンが絶品です。ただ、前回訪問したときはメニューに無かったんですよね。

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*目の前にはトリニティ湾が広がる

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*スパークリングとの相性が抜群

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*クレープ生地で巻いたサーモン

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*絶品のリゾット

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*ランチメニュー

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*ランチメニュー

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*ランチメニュー

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*抹茶プリン

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*ディナーメニュー前菜

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*生牡蠣

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*ロブスターの一品

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*サーモンの一品

KOHYA(こう家)☆焼肉レストラン

『KOHYA(こう家)』は日本スタイルの焼肉が食べられる、ケアンズで人気の焼肉レストランです。リゾカジメンバーにはもうすっかりおなじみになっています。

この店の焼肉は何より肉そのものが美味しいので、タレよりも塩でオーダーするのがお勧めです。焼肉の中でのお勧めは、牛タン・特上ロース・ハラミなど。OZビーフって赤身で硬いイメージがあるかもしれませんが、ここでOZビーフをいただくと、その固定観念が良い意味で崩壊します。

オーストラリアらしい珍しい一品はワニの焼肉でしょうか。初めての方は話のネタのためにも是非試してください。あの姿からは想像出来ない淡白で上品な味。鶏肉のささ身に似ていて、なかなか美味しいんですよ。

焼肉レストランなのに、ロブスターのお刺身も素晴らしいです。リクエストすると、ロブスターの美味しいダシが効いた味噌汁も作ってくれます。

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*特上ロース

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*牛タン

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*OZビーフとは思えない肉質

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*サイコロ牛タン

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*ロブスターの刺身

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*ロブスターの刺身

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*ピビンパ

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*レバー刺身

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*サーモンの刺身

Cafe China(カフェチャイナ)☆チャイニーズ・レストラン

ケアンズの中華料理で絶対に外してはいけないレストランが、ここ『Cafe China(カフェチャイナ)』です。

カフェチャイナと言えば、蚫のしゃぶしゃぶ。蚫のしゃぶしゃぶと言えば、カフェチャイナ。リゾカジメンバーにはもうそれくらい有名なお店ですね(笑)。薄くスライスした巨大アワビをしゃぶしゃぶでいただくのですが、実はこのしゃぶしゃぶそのものよりも、そのダシの出たスープでいただく締めのラーメンが一番美味しいのです。そう、このラーメンこそが本当のメインディッシュ。スープだけでもおかわりしたくなるこの味は、何度いただいても本当に素晴しいです!

もちろん、蚫のしゃぶしゃぶだけではありません。お料理は一通り揃っています。その中でも、ガルーパ(クエの一種)の清蒸は超おすすめのご馳走です。手慣れたスタッフに身をほぐしてもらい、タレをたっぷりかけたスチームライスと共にいただくと、至福の味わいが堪能出来ます。

これらの料理があまりにも有名なのであまり話題になりませんが、実はフカヒレの姿煮もかなりおすすめです。スープの味付けは日本人好みに仕上がっていて、個人的にはコンラッド・ジュピターズZENのそれより美味しく感じます。

更にもう一つこのお店の特徴を挙げるとすれば、ケアンズで最もワインリストが充実していることです。今まで何度素晴しいワインに出逢ったことか。フレンチなら当然ですが、ワイン好きを唸らせるチャイニーズレストランって珍しいですね。

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*蚫のしゃぶしゃぶ

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*しゃぶしゃぶする巨大な蚫

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*締めのラーメン

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*ガルーパの清蒸

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*スチームライスと一緒に

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*フカヒレの姿煮

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*プリプリのエビチリ

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*ロブスター

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*乾杯はドメイン・シャンドン

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