パテシェ村中さんのご紹介

写真は、金閣さんのバースデーケーキを作ってくださった。村中さんです。

グランドリスボアのシェフ、村中さんは日本の辻製菓専門学校とフランス・リヨンにある辻調グループフランス校でデザートの技術を学び、かつて東京で有名な、Chez NONOやRestaurant HajouまたフランスにあるLa Patisserie Frank Fresson に勤められました。

村中さんのお得意なもので最も人気があるのは最高の技術で最高の味に作りあげる伝統的なお菓子です。