リゾカジ カジノレポート

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*アジア

CITY OF DREAMS MANILA vol.2

Written by しゃんぱん

投稿日:2015/01/23

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Casiono Report

NOBU ホテルといえば
NOBU レストラン。

これは早速いただいて見なければ・・・。

ノブ・マツヒサ(松久信幸)氏は、母国日本で寿司を学び、若き職人時代をペルーとアルゼンチンで過ごすという独特な経験をもつ。
寿司店を数度開業し不運な結果に終わるが、
ビバリーヒルズで「マツヒサ」開業が大成功する。

この料理に惚れた俳優のロバート・デ・ニーロ氏が
松久氏をくどき
ニューヨークで「ノブ」を共同経営することになる。
1994年のノブ開店から、
いまでは17カ国で30数店舗を開くまでになっている。

松久氏のこのことばは、
飲食業にとっての一番大事なことを語っている。

「店を開くのは簡単なんです。場所を見つけ、そこを美しく飾るために100万ドルをかければいい。でもひとたびオープンすれば、そこを幸せな場所にするのは誰でしょうか。料理し、皿を洗い、予約を受け付けるのは誰か。どんな構想にも必要なのは人です。
人こそが、よい印象をつくり出すんです。」

やっぱり何の世界でも、人材が一番肝心ですね。

日本にカジノ作るときもこれが大事です。

今は法整備ばかり議論してますが、良いカジノを作るには、
やはり、要の場所にどれだけの人材を集められるかと言うことでしょう。

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シグネチャークラブの内部は豪華です。

Vol.3に続く

*このレポートはリゾカジ.SNSの日記を転載したものです。

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ココがマニラであることを忘れてしまいます。

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キャビアを使ったり、香菜を刺身に乗せたり、お寿司にアボカドとやはり海外でいただく日本食です。

食材を、お皿ごとに説明してくれますので分かりやすいです。全部、英語ですけども・・・。(笑)

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海老の揚げた物にマヨネーズ和えは中華の発想ですね。
西京漬けのお魚はアメリカで大人気のチリアンシーバスです。お味噌汁も美味しかったです。

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寿司カウンターもあります。
お値段さえ気にしなければとっても美味しい
お寿司がいただけます。

最後のデザートは味噌カプチーノです。
中にアイスクリームが入っています。
凄いカローリーを感じます。
これ一個で、一食分のカロリーはあることでしょう。
アメリカのデザートらしい。

今回いただいたのは、
NOBUシグネチャーという、
NOBUのご自慢コースということですね。
ビール小瓶二本入れて、一人分5538ペソです。

メンバーズカードが
ルビーになれば15%デスカウントになります。

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カジノはまだまだ工事中です。

2階には ゴディバも開くようです。

熟成肉の美味しいステーキ屋さんも用意されているようで楽しみです。

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ハヤットのレストランにも行きました。

こちらはブッフェ・レストランです。

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豪華なレストランは今のところこの二つです。

後は24時間営業のヌードルショップと2階に同じような多国籍料理の「レッドジンジャー」の四軒です。

後はおいおい工事が済んでからと言うことですね。

2月のグランドオープンまでに大忙しいと言うことです。

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エレベーターも故障しました。

従業員の研修も兼ねてのソフトオープンということですからいろいろなことがおきます。

1階には 二枚目のLAX君美男・美女ぞろいです。
さすがにスペインの元植民地。

ヒラ場だけのオープンですが、1階のバカラテーブルは、すべて、スーパー6です。
つまりノンコミッション、6半です。

この一週間後の21日の日曜日にオープンした。
シグネチャークラブ内では、コミッション・バカラテーブルがありました。

シグネチャークラブに入場するにはメンバーカードが
ルビー以上になっていなければ入場できません。

4段階ある下から3番目になります。

私には滞在中にルビーのカードをくれました。

これは1月までの仮カードで
2500ポイント以上になれば期限は問題ないということでした。
結局、現在4000ポイントぐらいになっていますので
問題なさそうです。
このポイントはそのまま、ペソとして、
レストランなどで使えます。

バカラプログラムに参加すれば、
ルビーをもらえることだと思います。
今回は、まだプログラムが用意されていませんでした。

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シグネチャークラブの奥にレストランがオープンいたしました。

食事はポイントで払えます。

おすすめのハンバーガーをいただきました。

美味しかったです。

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