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マカオのカジノホテル、ミシュラン星付きレストランの数が19店に

2025/ 03/ 17

マカオのカジノリゾートのミシュラン星付きレストランの数が、前年の16軒から軒へ19軒へと増加した。
3月12日に発表された「ミシュランガイド香港マカオ 2025年版」によると、今年は新たに4つのレストランが一つ星を獲得、1軒が二つ星へと昇格を果たした。


2025年版ミシュランガイドの内容は「グランド・リスボア・パレス」で開催されたイベントで公表され、シティ・オブ・ドリームスの「ジェイド・ドラゴン」、グランド・リスボア・ホテルの「ロブション・オ・ドーム」が前年に続いて三つ星を維持した。



二つ星は前年の１つ星から昇格したウィンパレスの広東料理「シェフ・タムズ・シーズンズ」のほか以下の5店。


■アラン・デュカス・アット・モーフィアス（コンテンポラリーフレンチ）シティ・オブ・ドリームズ マカオ内
■風味居（湖南・四川料理）スターワールドホテル内

■エイト（中国料理）グランドリスボア内

■淮揚曉宴（淮揚料理）ザ・ロンドナー・マカオ内

■ウィンレイ（広東料理）ウィンマカオ内



一つ星は初掲載の4点を含む、次の11店。泓 Mizumiは昨年二つ星だったウィンマカオ店が閉店し、ウィンパレス店が１つ星として掲載された。

■オット・エ・メッツォ・ボンバーナ（イタリアン）ギャラクシーマカオ内

■Aji（イノベーティブ料理）MGMコタイ内（初）

■蜀道（四川料理）MGMコタイ内

■麗軒（広東料理）ザ・リッツカールトンマカオ／ギャラクシーマカオ内

■泓 Mizumi（日本料理）ウィンパレス内（初）

■パールドラゴン（広東料理）スタジオ・シティ内

■すし金悦（日本料理）シティ・オブ・ドリームズ マカオ内

■鮨吉祥 by 宮川（日本料理）ラッフルズマカオ／ギャラクシーマカオ内（初）

■帝影樓（広東料理）アルティラマカオ内

■紫逸軒（広東料理）フォーシーズンホテルマカオ内

■瑞兆（日本料理）グランドリスボアパレス内（初）




またコストパフォーマンスの高いレストラン（前菜・メイン・デザートの3品で400香港ドル／マカオパタカ＝約7,600円以内が基準）に与えられる「ビブグルマン」には、昨年より1店多い11店が選ばれた。

・陳勝記（広東料理）

・祥記（麺）

・鼎泰豐 シティ・オブ・ドリームズ店（上海料理）

・印象派（インド料理）*新規リスト入り

・六棉酒家（広東料理）

・六記粥麺 沙梨頭店（粥・麺）

・老記（広東料理）

・カスチゾ（ポルトガル料理）

・リトラル タイパ店（マカオ料理）

・順徳公飯店（順徳料理）

・UTMエデュケーショナルレストラン（マカオ料理）
　By Resocasi.com

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